Šećer smeđi muscovado

Šećer Muscovado – nerafinirani smeđi sirovi šećer s Mauricijusa dobiven prema tredicionalnim metodama.

Okus je meden s notama slatkog korijena, te vuće na karamelu s gorkastom aromom melase. Muscovado je grudasti zbog visokog udjela vlage.

Ne upotrebljava se samo za zaslađivanje kave, čaja i čokolade, nego i kod spravljanja deserata kao npr. tiramisua, umaka i kora na bazi karamele.