Šećer Caster Bijeli

Caster šećer je vrsta finog granuliranog šećera. Tekstura mu je nešto između običnog granuliranog šećera i šećera u prahu.
Budući da je finiji od granuliranog šećera, brže se otapa što ga čini savršenim za lagane i prozračne deserte poput meringue i souffléa. Također, često se koristi za zaslađivanje napitaka poput čaja, jer ne treba toplinu da se otopi.