Limenka chimichurri 30g

SASTOJCI: luk, pahuljice rajčice (koncentrat paste od rajčice, kukuruzni škrob), čili papričice, češnjak, paprika, crni papar, origano, bosiljak, peršin
Argentinska mješavina povrća i začina za jela s roštilja, pečeni krumpir, umake, marinade i salate.
Chimichurri je poznati južnoamerički umak. Ovaj umak povezuje se prvenstveno s grilanjem i mariniranjem hrane.
CHIMICHURRI MARINADA
Da biste pripremili marinadu, pomiješajte jednake dijelove maslinovog ulja i vinskog octa i umiješajte Harissa chimichurri mješavinu po želji te pustite da odstoji par sati (najbolje preko noći) kako bi začini otpustili svoje okuse. Začinite solju i sirovim smeđim šećerom po želji.
CHIMICHURRI UMAK
Da biste napravili chimichurri umak za posluživanje uz hranu s grila, pomiješajte po dvije jušne žlice ulja, octa i Harissa chimichurri začinske mješavine te toliko vode da dobijete željenu konzistenciju. Kratko prokuhajte. Po želji možete dodati rajčice i svježu papriku rezane na što tanje trakice. Umak se servira hladan.
DOBAR za gril, mesna jela, marinade, salate, dipove.