Preskoči do informacija o proizvodu
1 od 1

Čili cascabel cijeli

Čili cascabel cijeli

Redovna cijena €1,82 EUR
Redovna cijena Prodajna cijena €1,82 EUR
Rasprodaja Rasprodano
Porezi su uključeni. Poštarina se obračunava prilikom završetka kupnje.

Capsicum annuum
Ponekad se naziva čili bola (lopta) te guajones. Cascabel na španjolskom znači malo zvono.
Suhi cascabel je okrugla čili papričica glatke debele kože promjera 2-6 cm, tamne, crvenkasto-smeđe boje. Prilikom sušenja koštice joj se odvoje od mesa pa može poslužiti i kao zvečka (no nipošto je nemojte dati malom djetetu kao igračku).
JAČINA: 1.000 - 2.500 SHU (blaga)
OKUS 
Ova blago ljuta čili papričica raste na području Srednje Amerike, okus joj je drvenast, kiselkast te blago dimljen s tonovima orašastih plodova i duhana. 
KUPOVINA I ČUVANJE
Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučujemo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajat će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.
UPOTREBA U KULINARSTVU
Ovaj čili popularan je začin za salsa umake i marinade, a u Meksiku za često koriste za goveđi gulaš s crvenim grahom. 
Tostirani Cascabel čili dobar je uz rajčice, složence, enchilade, tacose, tamales, juhe, umake, salse, fajite.

Prikaži sve pojedinosti